Я так понимаю что при любом варианте развития событий мне нужно завести внешние звонки из удаленного здания в это.
Это конечно можно провернуть перекомутировав провода на ящиках провайдера, но это связанно с некоторыми проблемами и бюрокротической волокитой.
Я могу сделать свзяку 2х Voip устройств, с одной стороны воткнуть 2 провода в FXS устройство, с другой выткнуть из FXO и воткнуть в АТС?
Какие устройства подойдут?

Если вы хотите просто убрать кабель, то вам надо в основную АТС воткнуть FXO шлюз, а в удаленную FXS шлюз. На шлюзах прописать звонки порт в порт и получите полный аналог 10-парки. Если пользуете все 10 пар, то 6008 + 5008 и еще чтонить где есть 2 FXO и 2 FXS. Если хватит 8 линий, то 6008 + 5008.

Если хотите что-то переделать в диалпланах, то сначала мануал АТС обеих, а потом по ситуации подбор шлюзов.

Как уже обратили внимание, сначала стоит проверить вашу WiFI сеть. Можно напороться на задержки и получить геморрой.

Геморой будет неприятен
начну с 2хпарника

Я планирую использовать для начала две пары D-Link DVG-7111S/RU
может что-нибудь лучше посоветуете?

Если для проверить - разницы никакой.

забавно может получиться, сначала деньги будут выкинуты на эти костыли, а в конечном итоге все-равно придется реализовывать полноценное VoIP-решение

а если посчитать:
комп под астер - 10 тыс,
один два голосовых шлюза на 32 порта, того же длинка тыс по 50.

да, в любом случае выходит под 100 тыс, но это 100-процентное решение, уже завтра вы будете экономить деньги на аренде своего бывшего 10-парника, вы получите все бонусы связанные с VoIP, вы можете неограниченно расти

может хватит упираться и городить этот велосипед?

PS или я загнул на 64 порта? сколько всего абонентов?