Добрый день.
Имеем:
1. Сеть предприятия 150-200 раб. мест.
2. Телефония VoIP, 7 серверов, IP видеокамеры+видеосервер.
3. Длинна кабеля от серверной до самого дальнего рабочего места не превышает 80 метров.

Проектирует помещение и инфраструктуру проектная организация. Давеча они разродились проектом сети, по проекту они решили использовать 5 шт. коммутаторов DGS-3620-52P в кольце (все в одной стойке) + DFL-2560 для выхода в инет. Стоимость 3620 порядка 190 тыров за штучку. Конечно хотелось бы между коммутаторами 10G, но имеет ли смысл мутить кольцо? Может есть варианты более дешевого и красивого решения?

Если вам действительно нужно на всех портах PoE и обязательно 10G кольцо - можете посмотреть в сторону более простых DGS-3420 Series.
Если же 10G между коммутаторами не так важно и будет достаточно агрегированого линка гигбита на 2-4 - то смотрите на DGS-3120-48PC, хотя если коммутаторы в одной стойке - то и их можно завязать по СХ-4 в стек.