Имеется динамический, но внешний IP адрес, модем DSL-2640u, ну и сервер для этой игры.
Но, почему то, когда включаю сервер, IP ни фига не внешний(192.168.1.2.)...вот, что делать, как быть!?

Странно вы включаете.
Вот почему когда я запускаю любую серверную прогу на своем компе, у меня все работает (естественно порт проброшен), а у вас такая лажа?

PS.
Вы сидите за NAT'ом поэтому и IP 192.168.1.2.
Просто пробросьте порт для этого адреса и должно заработать.

Про порт, по подробнее, если не затрудняет конечно)

Заходите в веб-морду модема, переходите в раздел Advanced Setup --> NAT --> Virtual Servers
Там нажимаете на кнопку Add и открываете требуемый порт.