Вы не уточнили, какое у Вас количество записей в таблице FDB и при меньшем aging time наблюдались ли проблемы?
P.S. Функционал DHCP Local Relay связан с использованием правил ACL, может потребоваться время на их создание, но проблем у клиентов это не должно вызывать. Загрузка CPU на коммутаторе у Вас какая в среднем?

В среднем 80-150 записей. При меньшем значении aging time наблюдались проблемы, после того, как увеличили до текущего, проблем не было довольно давно.

Загрузка ЦПУ коммутаторов в среднем от 10 до 30%.

А что за проблемы возникали? После окончания загрузки конфигурации проблемы наблюдаются?

Если честно, конкретики уже не помню.

UPD: в свое время создавали тему viewtopic.php?f=2&t=131792 Но вот почему именно такое значение, уже вряд ли вспомню.

Так там речь идет о DGS-36xx, а не уровне доступа.

Нашел информацию: было принято хранить эти маки в течение недели.

Но, думаю, это явно не причина возникающих проблем с заливкой правил.
Сегодня опять не залились правила на 3526. В логах прямо перед заливкой и во время заливки постоянно сыпятся сообщения New Root bridge selected - сейчас отключил на всех 3526 stp, буду наблюдать.

Хотя бы на одном из коммутаторов прошивку нужно обновить до актуальной и смотреть картину на ней.

Запросил прошивку в соответствующей теме

Выслал Вам прошивку.