Вообще-то DHCP Snooping это функционал уровня доступа, а если он где-то реализован по VLAN-ам то значит полностью в софте и будет сильно грузить процессор при хорошей сетевой нагрузке. Поэтому Вам лучше реализовать его на доступе если есть возможность. Если же Вы хотите именно DHCP Snooping на уровне агрегирования то без прописывания статических связок не обойтись. Можно также для идентификации клиента воспользоваться Option 82 и классами на DHCP сервере.