Будет ли работать беспроводка в многоэтажке если в одном месте (каком?) дома поставить какую-нибудь передающую антенну (до этого места можно доветси оптику), а у клиентов ставить только карточки (может с внешними антеннами?)

скорее всего не будет.

а может можно использовать какое-нибудь специальное оборудование?

Да, верно. Витую пару.

http://www.tayle.com/documents/wireless-home.php
посмотрите тут, реально работает. но СвязьНадзор может прийти

Спасибо за ссылку! Будем пробовать.