Задача в общемто простая есть источник видеосигнала с некоторыми аналоговыми видео выходами надо доставить этот сигнал на 200-300 (в перспективе до 3-5 км.) метров на оконечное устройство (телевизор, проектор или плазму) имеющую такиеже аналоговые видео входа....

видео вход-выход: низкочастотный видео сигнал

Задержка видео сигнала: в режиме 25 кадров с векунду не более 3-5 кадров.

а также важна устойчивость и мобильность системы если передача сигнала ведется с подвижного объекта (человек с камерой ходит по залу).

Есть ли оптимальный способ реализации такой задачи на базе wiFi???

Это выполнимо, но какой бюджет? И вы представляете сколько оборудования нужно иметь оператору - камера, видеосервер, точка доступа Wi-Fi, источник питания 12 В. А если счет на километры, то нужна направленная антенна и о передвижении с ней речь не может идти.

А если исключить видеосервер, точка доступа с видео входом и такаяже точка с видеовыходом......

неужели у Dlink нет такого оборудования......

К сожалению, у компании D-Link устройств позволяющих решить данную задачу нет