Подскажите,как узнать,каким способом отьформатированы диски?Какой способ форматирования посоветуете для хранения резервной инфо?

А в принципе зачем тебе забивать голову типом форматирования?
Всяко используются методы отличные от НТФС системы и Фат 32
Надёжность хранения информации подразумевает системы намагничивания и удержания заряженных частиц на винчестере и ну ни как не зависит от системы разметки считывания и записи оной. Различные системы используются для скоросной оптимизации считывания и записи.
Если собрался хранить важную информацию купи флешку или стриммер,
Если собрался хранить секрктную инфу НАС 323 не годится для этого.

Для резервной инфы годится любой метод + бесперебойник и лутше купить не НАС а САН накопитель так как в САНе скорость на порядок выше.Ну еще купить Акронис прийдётся