1) У Вас DHCP Relay включён? Если нет то с DHCP так и должно быть, т.е. они фильтруются обычными ACL.
2) По поводу IGMP Query всё зависит от ситуации, т.е. с querier они точно в любом случае идут на интерфейс CPU а без него не всегда и не во всех сериях.
3) По поводу IP Broadcast также всё зависит от типа пакета и от режима. Я привёл общий пример. Потом правило что Вы добавили это не IP Broadcast, а обычный L2 Broadcast.