Если реализация dhcp snooping/ ip source guard на каких либо свичах dlink ?. вчастности 3028 и 3627G
в данном случае интересует именно снупинг а не опция82

Есть на DES-3028/3052, DES-35XX и DES-38XX. Зачем он Вам на агрегирущих устройствах не совсем ясно. В любом случае эта функция будет и в DGS-36XX в релизе 2.5 уже совсем скоро.

ткните носом в документацию, глазами я не нашел

Это все от безрыбия. Если на узлы доступа не поддерживают dhcp guard 20xx, 3026(18)... то приходится прибивать нелегитимный трафик на агригаторах, а на узла делать сегментацию. Но сегментация не помогает в случае кольца.
Кстати реально интересно с какой прошивки 3028 начал поддерживать снупинг, и нормально начала работать опция 82?

С версии 1.03-B12. Вроде c Option 82 проблем и не было. В документации пока нет потому что эта функция есть в прошивках под проекты, а официально будет с релизом. Но работает она уже и хорошо.