Посмотрел спецификации обоих аппаратов и заметил только одно - принт-сервер не поддерживает Unix... Действительно ли никсы не поддерживаются и какие ещё есть отличия? Какой из роутеров (не только этих, а вообще из всех длинков) обеспечивает наибольшую безопасность и гибкость настройки параметров безопасности для находящихся за роутеров компов? Спасибо.

С точки зрения безопасности - роутеры одинаковы. Я бы порекомендовал приобрести Di-604UP, т.к. это более новая и производительная модель.
Принт-сервер в обоих моделях одинаковый, стандартнный - lpr, в Unix настройка не должна вызвать проблем.

604 новее 704???

604UP да.

Если нет сильных отличий, то возможно ли залить в 704UP прошивку от 604UP?

Нет, это разные устройства.