Добрый день.
У меня два магазина.
В одном стоит Des-1210-52 во втором Des-1024D
Раньше связь была через VDSL модем, сейчас добавилась ещё и через WiFi мост.
Возможно (с заменой Des-1024D) настроить оборудование так, чтобы использовались оба канала и нагрузка распределялась на оба канала, или использовался один канал, если он наворачивался переключались на второй и сообщали мне об этом.

Меняете DES-1024D на коммутатор с поддержкой STP, получаете отказоустойчивую схему - если падает один канал, начинает работать второй.
Одновременно оба канала использовать не получится - LACP через такие каналы не поднять, а MSTP в вашем случае вряд ли применимо, т.к. по обе стороны находится один vlan.

Вопрос собственно в том что оба комутатора должны поддерживать RSTP? или Des-1210-52 один все вытянет

Если я правильно вас понял то вам наверное надо не коммутаторы, а скажем: http://www.dlink.ru/ru/products/6/1380.html

Это сильно жестко, проблем с безопасностью нет, никто не подключится, просто теперь два магазина связывают 2 канала связи, один асинхронный 40 мбит и 90 мбит и я хочу либо использовать оба сразу или хотя бы оперативно между ними переключаться.
У меня уже есть Des-1210-52, что мне нужно купить второе
Впринцыпе желательно максимально дешевое, но это как пойдет

Тогда вам на Авито, там сам брал их по 4к.р. новые в коробке с бумажками о покупке за 12к.р.
Либо Mikrotik вам в помощь.
Если я вас правильно понял у вас 2е точки в каждой по свичу и связь между ними через инет, если это так, то свичи вам тут не помогут, только роутеры.

не через нет а через вот такое http://zyxel.ru/p-871m
а второй канал через вот такое http://nanaiki.ru/products/Ubiquiti_NanoBridge_M5-300
из всего проекта мне остался только второй свич с второй стороны, пока перетыкаю вручную (точнее 1 раз воткнул, но чтобы не резко бегом переключать)

Тогда меняйте Des-1024 на любой свитч, который умеет RSTP. Пойдет тотже Des-1210-52

Понятно что он подойдет, но он стоит много)
Нашел на авито 3 штуки D-Link DES-3200-18
видимо на нем и остановлюсь, спасибо

DES-3200-18 будет даже лучше, чем DES-1210.

Вот купил DES-3200-18.
Стоит его выключить и он забывает настройки пользователей и ай пи адрес, это нормально или я неправильно настраиваю?

Вы забываете сохранять настройки

т.е. после установки ай пи, и перезагрузки устройства настройки нужно ещё раз сохранить уже с нового ай пи?

есть рускоязычнй мануал по настройке RSTP ?
Это конечно мелочи, но приятнее настраивать ...