1. На сервере работает NAT?

да

_________________
С уважением,
Владимир

Что значит "стоит авто"?? Модем получает на WAN интерфейсе IP адрес с использованием DHCP протокола?
Что касается настроек VLAN на DSLAM: все верно.
Что касается настроек VPI/VCI на DSLAM: те же самые значения должны быть указаны в настройках модема. Опишите настройки WAN интерфейса модема детально (VPI/VCI, Encapsulation, Protocol и пр.)

Что касается NAT на сервере: если к серверу подключить какую либо машину вместо DSLAM - эта машина сможет получить доступ в Интернет или нет?

_________________
С уважением, Давыдов Денис.