Собственно вопрос вот в чём если соединить DVG-4032S и DVG-2032S
получится ли аналог АТС 48х16?
Нужен ли софтсвитч для начала?

Всё зависит от того какой функционал от получившейся АТС вам нужен.
Может и встроенного хватит, а если не хватит - понадобится IPPBX

В общем получится.
С софтсвичем
+ будет более гибкая связка. Можно будет сделать гибкий номерной план.
- падает SIPproxy, звонки не идут (хотя справедливости ради надо сказать - обе железки поддерживают несколько proxy)
В принципе могут работать и автономно.
Сейчас работаю над связкой из таких железок (+asterisk). Пока не очень хорошо. Качество связи хромает. Где подработать напильником пока не нашел.

За почти что год Trixbox ни разу не падал. А качество связи действительно немного хуже некоторых АТС, но некритично и никто не жалуется.