Возможно ли собрать безпроводную сеть по следующей схеме?

Две точки доступа DAP-2553 размещены на расстоянии 15м друг от друга. Обе кабелями подключены к коммутатору DES-1210-28 и соединены в режиме WDS with AP. Имеют статические IP-адресы. Сервер DHCP выделенный.

Будет ли в этой сети работать мобильный роуминг?

Так Вы получите кольцо (два DAP-2553 соединены между собой и через ethernet и через беспроводной канал).
Лучше использовать так:
2 точки в режиме AP (настройки беспроводной сети одинаковые, кроме канала сети) подключить в один проводной сегмент (в один свич)
или
2 точки в режиме WDS+AP, одна из них подключена в свич.
Роуминг работать будет, потери при переходе с одной точки на другую будут зависет от свойств клиентских адаптеров.

а можно для этих целей использовать DAP-1155, ну или какая минимальная модель должна использоваться для этих целей, если перепады скорости не критичны и количество пользователей не большое?

Да, так можно испоьзовать любые точки доступа.

не подскажите, что в центре должно стоять? нужна какая то железка с контролером? или можно обойтись серваком на юниксе-динуксе? получится ли бесшовный роуминг?