Имеются 2 точки доступа, соединены в режиме моста.
Расстояние 100м. внешние антены.

При тестирование идут провалы ping, потеря порядка 5% в течении получаса.

Вопрос: это нормальное явление или необходимо вмешательство

Если 5%, то это много. Наверняка можно и лучшего добится.

Вообще можно ли использовать 1С предприятие с использованием RadioEthernet или нет. так как при провале зависает 1С

Нет 1С нельзя, тем более с такими потерями, используйте по крайней мере терминальный сервер.