Возникла проблема. В принципе она наблюдалась и раньше, но сейчас она проявляется особенно остро. В разделе "Status" (подраздел "Connections") постоянно "висит" очень много открытых сессий с непомерно огромным значением тайм-аута. Вопрос: можно ли как-то изменить значение тайм-аута или, на худой конец, удалить эти замороженные сессии?

Нет. TimeOut's определяются в стэке, а его редактировать в этом устройстве нельзя.