Вчера час на стенде убил, поймал глюк.

DGS-1100-10/ME 1,2 UNI 0x8100. Оба в VLAN 1 tagged. PVID 1.
1 порт на сервер с вланами. VLAN 1 в наличии.
2 порт на 26 порт DES-1210-28/ME 0x8100.

DGS-1100-10/ME (прошивка B064) translation replace cvid 1 svid 1 для 1 и 2 порта. Не шлет пакеты на сервер, на DES-1210-28/ME шлет. Причем на DES включал и выключал Q-in-Q. Менял патчкорды местами. (Решил что с сервером у меня что-то не так)

Попробовал тоже самое настроить на DES-1210-28/ME (т.е. сервер подключить к нему, тот же UNI порт 0x8100 и та же трансляция) и на нам все заработало. Т.е. сервер не при чем.
А дальше еще интереснее, после перетекания сервера назад в DGS-1100-10/ME (патчкорд между двумя свичами я не убирал.) сервер спокойно продолжил работу на DGSе без смены настроек

Поработал пару минут и снова пропал ... Я снова воткнул сервер в UNI гнездо DES - где он естественно заработал и после перетыкания в DGS работал еще 2 мин.
Аналогичное поведение после ребута обоих свичей.

До этого сталкивался с аналогичным на DGS-3000-28SC когда провайдер дал на UNI порт вланы (1000 штук) и я их отправил на UNI порт серверу. Тоже никто никого не видел, пока на соседнем NNI порту не поднял один из этих вланов на микротике - для проверки. Тогда решил, что UNI порты друг другу не радуются если на NNI порту аналогичного VLANа нет. Хотя из 1к вланов поднял всего пару и остальные заработали - странно. Но не экспериментировал.

Так что там все же?

IMHO Не надо дефолт VLAN 1 делать тегированным.
Попробуйте другой VLAN.