Если такая тема была, прошу ногами не пинать.. честно искал, ничего не нашел.
Установлен fun_plug, в наличии DNS-323.
Если просто то, как на данном устройстве настроить VPN, чтобы можно было соединятся к серверу из внешней сети?

Лучше на роутере поднять впн-сервер, 323-й будет слишком медленно работать одновременно держа впн-подключение и отдавая контент. А еще проще вывесить наружу фтп 323-го.

А если учесть что основной контент это только документы doc. xls. и пр., то это критично по скорости скажется?
И второе, как я понял что в пакете фан_плаг уже есть openvpn, судя по этому ?

Скорость от типа документов не зависит Но если нужно обмениваться небольшими документами и не очень интенсивно, то это решение должно удовлетворить ваши запросы.
В фан_плаге не особо интересовался опенвпном, если в комментах пишут, что оно работает, то наверное так и есть

Если необходимы только какие-то документы, то легче поднять ftp и пробросить порты со внешки через роутер. Если необходимо иметь полный доступ до сетевого хранилища, то лучше купить VPN-роутер и настроить его. 2 случай можно использовать при работе с 1С (по ftp не работает), т.к. получается локальныя сеть и протоколы соответствующие
DNS-3*3 вообще лучше никак дополнительно не грузить, а то они умирать начинают по нагрузке