С моей точки зрения такой режим не стоит применять. Поставьте себя на место охранника - постоянно, в течении всего рабочего дня, меняющаяся картинка. Уверяю, пялиться в экран все 8 часов он не будет, физически не сможет... Заметить какое-либо движение при этом тоже не реально.
Думаю, лучше выбрать в качестве стартовой наиболее интересную точку наблюдения, а осматривать прилегающие зоны по мере необходимости.
Например сценарий: камера в помещении, сработал внешний датчик присутствия, камера подала сигнал на систему наблюдения, охранник видит "стартовую" картинку - дверь (она не открыта), нажав кнопку в интерфейсе, осмотрел все "интересные" места, заметив, что окно открыто и т.п. Если нет ничего подозрительного - "ложная тревога", спит дальше
Рад выслушать другие мнения.
PS: в наших камерах режима постоянного "мотания" нет.