На объекте часто выключают эл-во после пропадания питания камеры не видят сеть, питание идет по PoE. после того как выключишь включишь адаптеры питания, камера спокойно работает.
Прошивка последняя. Что может быть ? в какую сторону смотреть ? поможет ли UPS ?

Помогут.Тем более,что камеры едят не так много.
Правда зависит от того на какое время выключают электричество. Если надолго, то тут надо считать и подбирать ИБП.
На сайтах основных производителей ИБП есть форумы, советы , софты управления и т.п