Есть задача,
Подсобка, камера один - при детекте движения начиналась запись на компьютере, при отсутствии движения запись выключалась и камера переходила в обычный показ. Должна быть видна через интернет
Торговая площадь камера два - постоянный обычный показ, должна быть видна через интернет

Камеры должна быть простыми, желательно обладать PoE.

1) Какие системные требования к компьютеру для записи видео (имеется целерон 1., если на компьютере будет работать только 1С.
2) Какие требования к интернет-скорости при одновременном просмотре двух камер (удалённо).
3) Если системные требования слабые для данной задачи, можно ли поставить ПК2 с Linux?
4) Какой софт использовать для моей задачи поддерживающий линукс?

Можно предложить несколько вариантов. Если на камере отсутствует PoE, можно предлагать Wi-Fi решения.

Смотрите в сторону:
DCS-2102 - бюджетная
DCS-2121 - бюджетная с Wi-Fi
DCS-3410 - c PoE

Если собираетесь использовать в уличный условиях - тогда DCS-3410 в кожухе

1. Для нашего софта - мин требования - P4 2.8 GHz/512 MB/40 GB
2. В зависимости от настроек камеры - требуется до 2-4 мегабит (для каждой)
3,4 Наш софт только под ОС семейства Windows, следовательно или искать софт стороннего разработчика или писать средствами самих камер (вышеперечисленные камеры могут писать по smb)

Действительно, зачем комп, купите в зависимости от возможностей или необходимости роста DNS 313 - бюджет или DNS 323, у меня уже года два так все работает, сейчас вот 5 камер 2121, пишут на DNS 343 и DNS 313, заодно эта связка как файл сервер работает, скоро еще один 343 возьму для 3 новых камер 2102 и расширения сети.

_________________
Office-1: 2xDFL-210 + DES(5x1005D,4x1008D,1016D) + 4xDWL2100AP(ANT24 5, 7dbi) + DNS 313 + 2xDNS 343 + 5xDCS-2121 + 5хDCS-2102
Office-2: Dl-604 + DES-1005D + DWL2100AP + DCS-950G